酵素とは一体どんなもの？特徴を紹介していきます

種類ごとに紹介していくのでぜひ参考にしてみてください。

消化酵素の効果とは？

　
食べたものを消化する酵素のことを指しています。

この消化酵素がないと食べたものを消化することができないので、栄養素が全くないものをただただ食べているのと同じこと担ってしまします。

食物はそのままの状態では栄養を取り込むことができないので、腸内で吸収できるように分子レベルまで分解する必要があるのです。

その工程を消化と呼んでおり、酵素がその任務を担っているということです。

各栄養素には必ずつなぎ目のようなものがあり、そのつなぎ目を切って分ける役割があります。

例えば、炭水化物の場合ブドウ糖という成分が結合したもので、その結合を切ってくれるのです。

そのハサミ的な役割をもつ酵素を消化酵素と読んでいます。

代謝酵素の効果とは？

代謝酵素というのは、消化酵素によって吸収された栄養を使用するときに使う酵素です。

筋肉を動かしたり、呼吸をしたり、思考を張り巡らせたり、体内に侵入した菌やウイルスと戦ったりするときに活躍します。

それ以外にも、発汗や脂肪の燃焼、肌のターンオーバーなどもこの代謝酵素の働きで実現しています。

食物酵素の効果とは？

体内にある酵素は主に消化を助ける役割や、代謝を補助する役割を持つものがあります。

食物酵素は食品やサプリメントなどから摂ることのできるものを指しています。

代表的な食べ物として、生野菜や果物、納豆などの発酵食品です。

ちなみに食物酵素を多く含むものはキャベツやニンジン、トマト、レタスなど…。

果物ではキウイやバナナ、リンゴが多いと言われています。

このような食物酵素は調理の際に注意が必要で、そのまま食べる分に関しては問題ないのですが、約50℃以上の熱を加えると酵素の活動が停止してしまい、いわゆる失活状態になります。

失活状態になった酵素を冷やしても元には戻らず、また、効果も期待できません。

なので野菜などから酵素を摂る際はなるべく生のまま食べると効果的でしょう。

酵素で健康的な生活を！

酵素とよく聞くけど、実際にはどんなものかよくわからないまま摂り続けていたのではないでしょうか？

この記事では、そんな酵素の働きや種類、効果的な摂り方について紹介していきました。

ジャンクフードなどの影響で現代人にとって酵素は不足しがちだと言われています。

酵素を摂ることで健康的で若々しく、そしてイキイキと毎日を送ることができるのです。

毎日野菜をたくさん食べるのはちょっと…という場合であれば、今ではサプリメントや酵素ドリンクなんかもあるので、ぜひそういったもので摂るのも1つの案かもしれませんね！