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酵素ドリンクや酵素サプリなどをダイエット目的などで活用したいと考えている方の中には、インターネット上の情報で

酵素は胃酸で死滅してしまう

というものを見たことがある方もいるのではないでしょうか?

酵素がもし胃酸で死滅してしまうとしたら、酵素の商品は全く意味がないことになりますし、今まで飲んでいた酵素商品の効果は全て嘘ということになってしまいますよね。

実は、酵素の中には胃酸で死滅するものと胃酸でも死なずに生きて残ってくれる酵素の2種類が存在しています。

このページでは酵素と胃酸の関係について紹介していきたいと思います。

胃酸で死なない酵素もある!

元々、胃腸の中には酵素が存在しています。

実は私たちが食べたものを消化してくれたりする働きも全て酵素によるものなんです。

なので、胃酸で酵素が死滅してしまうとしたら、胃の中で消化を助けてくれる「消化酵素」も胃の中に存在できないことになってしまいますよね?

そもそも胃の中をはじめ、身体に中にはどんな酵素が住んでいるのでしょうか?

消化酵素の名前 分解してくれる物質 分泌される臓器
アミラーゼ(ジアスターゼ) でんぷん 口腔(唾液腺)、十二指腸(膵臓)
プロテアーゼ(ペプシン、トリプシン、キモトリプシン) たん白質 胃 十二指腸(膵臓)、小腸
リパーゼ 脂肪 十二指腸(膵臓)、小腸
マルターゼ 糖質 小腸

このように、胃腸や小腸から分泌される消化液に酵素が含まれていることが分かりますね。

酵素は身体の中で重要な役割を担っていることがわかりました。

それでは口から酵素を摂りいれるときにはどのようなところに注意すればいいのでしょうか?

そもそも酵素ドリンクの酵素は死んでいる?

市販されている酵素ドリンクの裏面表記を見ると「清涼飲料水」と書いてあるものが多いことに気が付きます。

実は清涼飲料水として市販されている商品には取り決めがあって、殺菌処理をしてからでなければ市場に流通させてはいけないことになっています。

そのチェック項目は4種類あって

  • PH値が4.0未満のものは中心部の温度を65℃で10分間加熱するか、もしくは同等以上の効力がある方法で殺菌処理すること
  • PH値が4.0以上のものは中心部の温度を85℃で30分間加熱するか、もしくは同等以上の効力がある方法で殺菌処理すること
  • PH値が4.6以上で、さらに水分活性が0.94を超えるものは、原材料に合わせて中に存在している微生物が死滅するのに十分だと考えられる方法で殺菌処理すること
  • 除菌とは、原材料に合わせて中に存在している微生物を除去するのに十分だと考えられる方法で行うこと

上記のようになっているんです。

つまり、かんたんに言うと、アルカリ性のものはしっかりと長い時間高温で殺菌しましょう。酸性が強いものは10分程度でもOKな場合があります!

ということです。

なので、どんなものでも必ず65℃以上の熱がかけられていることになります。

酵素は何℃で死滅するの?

実は、酵素商品に入っている酵素というのは60℃前後で活動を停止します。

つまり、清涼飲料水の基準を満たすためには、中に生きた酵素が入ってたらダメってことですね!

「え?それじゃ意味がないんじゃない?」と思われるのではないでしょうか。

そうなんです。実は酵素のドリンクというのは経口摂取してもあまり意味がないんです。

酵素を摂るならサプリメントがベスト!

酵素を摂るなら、生野菜かもしくはサプリメントじゃないと摂ることが難しいということがわかりましたね。

最近発売されている商品の中に「生酵素」と商品名についているものがあります。

こういった商品は、名前に「生」と入っているだけあって、生きた酵素が配合されています。

逆に、サプリメントじゃないと生きた酵素を配合することができないんですね。

なので、ダイエットや代謝アップのために酵素を活用したいと思っていたあなたは、商品を購入する前に「生酵素」と入っているかどうかをしっかりチェックしてみてくださいね。

生酵素なら胃酸で死なないの?

生酵素と商品名についているからといって全てOKというわけではありません。

実は、酵素の中には胃酸で死んでしまう種類があると冒頭で説明したとおり、生きたまま体内に届いて働いてくれる酵素を選ぶ必要があります。

ここのチェックは本当に難しいのですが、メーカーの公式サイトの表記の中に「生きたまま体内に届く」とか「胃酸で死滅することなく」とか書いてある商品を選べば間違いないと思います。

当サイトで紹介しているサプリに関しては、この基準をしっかりとクリアしているので心配いりません。

私自身、酵素商品にこだわって探し続けてきたので、しっかりと効果のある商品だけを紹介しています。

是非参考にしてみてくださいね。

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rikapon

rikapon

今までに何度かダイエットに挑戦してきたけど、どれも3日坊主…。 ツラくてなかなか続けることができなかったんです。 ですが『もっとすっきり生酵素』を飲み始めてからは、簡単にダイエットを成功することができたんです! たった1か月で4キロも痩せることができ、現在も愛用し続けています♪